Benvenuti

Gerardo Beneyton
Presidente Caseus Montanus

Sono davvero emozionato nel dare il benvenuto ai tanti presenti alle Olimpiadi dei Formaggi di Montagna nate nel 2002 e alle quali pochi ci avrebbero scommesso un centesimo sul loro futuro.

E invece, con l’aiuto di tanti amici ma soprattutto grazie all’amore di tanti artigiani del formaggio di montagna le «Olimpiadi dei Formaggi di Montagna» sono giunte alla sesta edizione. Anno dopo anno, edizione dopo edizione la manifestazione si è affermata a livello mondiale e di questo devo dare atto ai diversi comitati organizzativi dei paesi che le hanno ospitate.

A Saignelégier giungeranno dalle montagne di tutto il mondo per una straordinaria sfida planetaria all’insegna del sapore, ma anche della tradizione e della cultura i formaggi che faranno di questa magnifica terra elvetica la capitale mondiale dell’arte casearia. I formaggi provenienti da tanti paesi alpini saranno pronti a sfidarsi. Sono certo che ancora una volta vinceremo, tutti assieme, la sfida che in questo momento di crisi mondiale ci vede impegnati a promuovere l’economia delle regioni montane sul mercato internazionale, e dunque per salvaguardare e valorizzare l‘ambiente, le genti e i prodotti di queste aree, dove la presenza dell‘uomo e‘ necessaria, ma soggetta a difficoltà che non toccano le economie di pianura.

6. Olimpiadi dei formaggi di montagna 2009
Olimpiadi dei
formaggi di montagna
22.-25.10.2009
Patronato
Confederazione Svizzera - Ufficio federale dell'agricoltura UFAG
Organizzatori
FROMARTE – artigiani svizzeri di formaggio
Tête de Moine
Partner
Repubblica e Cantone di Giura
Cantone di Berna
Sponsor d'oro
coop